DIE KLOSTERBRAUEREI

Weltenburger – ein besonderer Biergenuss seit Anno 1050

Das  Kloster Weltenburg wurde Anfang des 7. Jahrhunderts vom Abt Eustasius gegründet, vom
heiligen Bonifatius in ein Benediktinerkloster umgewandelt und von Herzog Tassilo zur Abtei
erhoben. Weltenburg, das älteste Kloster Bayerns, wurde zur Missionszentrale für diese Region.

Die ersten Hinweise auf eine Brauerei im Kloster Weltenburg finden sich im Weltenburger Ne-
krologium, in dem vermerkt ist, dass 1035 der Braumeister starb. Eine weitere wissenschaftlich
anerkannte Quelle ist ein protokollarischer Eintrag im über 900 Jahre alten „Libellus Traditio-
num“ aus der Zeit kurz nach oder vor 1050.

In dem knappen Jahrtausend bis zum heutigen Tag wurde die klösterliche Bierherstellung in
Weltenburg nur durch die Säkularisation von 1803 bis 1846 unterbrochen. Im Jahre 1846
gelangte die Brauerei wieder in klösterliches Eigentum, in dem sie bis zum heutigen Tag verblie-
ben ist. Die Klosterbrauerei Weltenburg kann damit zu Recht als die älteste Klosterbrauerei
der Welt bezeichnet werden.



Unter strengster Einhaltung des bayrischen Reinheitsgebotes von 1516 und gemäß der überlie-
ferten Braukunst werden in Weltenburg von einem erfahrenen Braumeister standardmäßig
neun Sorten hergestellt, welche jedoch noch durch weitere saisonale Sorten ergänzt werden.

Das am Markt orientierte Biersortiment besteht aus:

• Weltenburger Kloster Barock Dunkel
• Weltenburger Kloster Asam Bock
• Weltenburger Kloster Anno 1050
• Weltenburger Barock Hell
• Weltenburger Urtyp Hell
• Weltenburger Hefe-Weißbier Hell
• Weltenburger Hefe-Weißbier Dunkel
• Weltenburger Hefe-Weißbier Alkoholfrei
• Weltenburger Pils
• Weltenburger Kloster Winter-Traum



Die besondere Güte der Weltenburger Klosterbiere wird garantiert durch das nitratarme Brau-
wasser und die gleichmäßige, bis zu drei Monate währende Lagerung in vierzig Metern unter der
Erde liegenden uralten Felsenkeller.

Seit 1973 wird die Klosterbrauerei Weltenburg von der Regensburger Brauerei Bischofshof in Per-
sonalunion geführt. Die technischen Anlagen wurden seitdem auf den modernsten Stand gebracht.

Auf der Suche nach dem Besonderen hat der moderne, am Genuss orientierte Verbraucher das Bier
aus der ältesten Klosterbrauerei der Welt als Spezialität entdeckt. Insbesondere das Weltenburger
Kloster Barock Dunkel, ein dunkles, untergäriges Spezialbier wie es seit Generationen in Welten-
burg ausgeschenkt wird, aber auch der dunkle Doppelbock und das Weltenburger Hefe-Weißbier
vermitteln dem anspruchsvollen Verbraucher unverfälschte bayerische Lebensart und altüberlieferte
klösterliche Braukunst.

Diese Suche nach dem Besonderen hat sich gelohnt: Das Weltenburger Kloster Barock Dunkel
wurde 2004 und 2008 mit dem „World Beer Award“ als bestes Dunkelbier der Welt ausgezeichnet.